Der Dornfelder ist jedoch ein junger deutscher Wein: erst 1955 wurde er aus Frühburgunder und Trollinger, Portugieser und Limberger gekreuzt. Seine großen Trauben tragen große, blauschwarze und dickschalige Beeren mit mittelfrüher Reife. Sie sind auch als Tafeltrauben ein Genuss.

Dornfelder: Der Wein

Ein dunkelroter, tiefgefärbter Wein: fruchtig und körperreich mit milder Säure. Der Dornfelder passt zu Wild, Braten mit kräftigen Soßen oder zu Schinken und roter Wurst.